「食材」の記事一覧

秋の味覚、ぎんなん。 茶碗蒸し、土瓶蒸しに一粒入っていますが、なかなか主役になりにくい素材ですよね。 しかし、お料理にちょっと添えてあると、季節を演出できる、期間限定の贅沢な食材です。 スーパーなどでは、1パック50個く […]

居酒屋でお刺身を頼んだ時、添えてあるのが、つま（大根）、わさび、しそ、菊ですね。 あの黄色い花を、タンポポだと思っている方もいるようです。 確かに、似てますよね、花も小さめですしね。 菊はなんでお刺身に添えてあるんでしょ […]

酸化しない油といわれる、椿油の作り方です！ ヘアケアのイメージが強い椿油ですが、アンチエイジングやクレンジング、乳液として使ったりニキビを防止したり、UV-Bカットまでできてしまう万能油。 効果の秘密はオレイン酸が豊富に […]

秋になると、美味しい栗が食べられる季節になります。 栗は、混ぜご飯やデザートなど様々なものにも使えますし、 そのまま茹でて食べられます。 秋の味覚の一つです。 でも、美味しい栗にも虫がついてしまうと食べられなくなってしま […]

食べたことがある人もない人も、一度は見たことありますよねタバスコ。 かけるとすっごい辛い！ なのにすっごい美味い！ 料理を１ランクアップさせる魔法の調味料、タバスコについていろんな知識をご紹介します！ そもそもタバスコと […]